Līgo siers
Līgo siers
Līgo siers
Es sasēju lielu sieru, Jāņu dienas gaidīdama; Jāņu dienu izdalīju, Pa maziem(i) gabaliem.
8 porcijas
12 h
Sastāvdaļas8 porcijas
| 1 l | |
| 3 gab. | Olas |
| 250 g | |
| 1 ēd.k. | Sāls |
Zaļumi (pētersīļi, dilles) | |
| 2 gab. | Ķiploka daiviņas |
Garšvielas (ķimenes, kūpināta paprika, pipari) |
Instrukcijas
- Sagatavo sietiņu, kurš izklāts ar marli. Katlā lej pienu un sāk karsēt.
- Bļodā rūpīgi samaisa krējumu ar olām, pievieno smalki sakapātus zaļumus, smalki sakapātu ķiploku, garšvielas, un vēlreiz visu rūpīgi izmaisa viendabīgā masā.
- Kad piens sāk vārīties, lēnām lej iekšā krējuma masu un turpina karsēt, ik pa brīdim apmaisot, līdz sāk atdalīties sūkalas (~ 10 min.).
- Kad siera masa ir sarecējusi, to lej marlē, kārtīgi notecina un liek zem sloga uz pāris h vai nakti. Lai labi garšo!
- Recepte un foto: Māra Ziemele. Lai labi garšo!
Meklēt vairāk?
Meklēt vairāk receptes.